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チコリー

チコリー

Cichorium intybus

 

チコリーはハーブとしてあつかわれるより、西洋野菜として紹介する方が馴染みがあるかもしれません。リーキやアーティチョークと

同じくらいには普及している野菜ではないでしょうか。

 

でもお花はあんがい目にする機会は少ないと思います。ハーブが好きな方が近所に住んでいるとか、収穫済みのチコリー畑に

残った株にお花が……なんてことでもなければ、まず見る機会はありません。

 

キクニガナの別名のとおり、ニガナに似た青いお花を咲かせます。ヤグルマギクを一回り小さくしたようなお花ですが、茎に沿って

段々に咲く様子は面白いものです。草丈も1m以上になる大柄な宿根草なので、植える場所はよく選んでセンタープラントに

使ってもよいと思います。

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